Hola
Pues dependerá de en que plataforma lo juegues, pero te diré algo que te servirá para cualquiera.
No se puede hacer siempre que quieras, sino sólo cuando el enemigo va a por ti y la pantalla se pone como borrosa, pues entonces pulsa el botón correspondiente de tu consola o PC (eso mira tu mismo en los controles del juego) junto con la tecla de dirección izquierda o derecha (supongo que hacia atrás también se puede). Tienes que pulsar las dos teclas a la vez y entonces en el modo "matrix" verás dos retículas de disparo, pues cuando las dos coincidan, pulsa el botón de disparo.