Esa cuchilla es más propia para el apuñalamiento sigiloso, por lo que no es de utilidad para un sacerdote dragón. Si tienes los guanteletes de la hermandad oscura que te dan bonus a la puñalada por la espalda y subes las habilidades de sigilo por la ramificación del asesinato más que la ocultación, entonces la daga de Mehrunes Dagon hace más daño.
En cuanto a los sacerdotes dragón, antes de las expansiones de Skyrim, eran tan duros que prefería enfrentarme a tres dragones ancianos juntos antes que a uno sólo de ellos. Tal es la fuerza de esos no muertos. No obstante, con el grito de Ralentizar el tiempo, evitas que leviten de un lado a otro y carguen sus hechizos, dándote tiempo para macharcarle a consciencia. Te aconsejo maza y escudo (si bloqueas con el escudo puedes aturdirlo mientras con la otra mano le zurras), o algún arma a dos manos. Puedes intentarlo con magia, pero recuerda que el hechizo elemental de descarga, consume el maná del oponente, por lo que si el sacerdote tiene un bastón de descargas, con magia no vas a salir vivo.